「鼎泰豊（ディンタイフォン） 新生店」とは？
日本にも店舗があり有名な台湾の人気小籠包レストラン「鼎泰豐（ディンタイフォン）」。
本場台湾の鼎泰豊 新生店（ディンタイフォン シンションディエン）に行ってきたのでレポートします。
鼎泰豊の本店である「鼎泰豐 信義店」は新生店から徒歩約3分の場所にあります。
しかし、本店では現在テイクアウトのみで店舗でのイートイン飲食ができません。
そのため、本店近くの店内飲食ができる鼎泰豊 新生店は観光客の方や地元の方でいつも賑わっています。
鼎泰豊では店頭で順番待ちの受付をすると整理券番号が発行されます。
鼎泰豊のアプリから整理券番号を使って待ち状況を確認したり、事前に注文の予約ができます。
この注文の予約方法や人気メニューについても記載しているのでこれからお店へ行く方はぜひ参考にしてください。
鼎泰豊 新生店の内観・店内の雰囲気
台湾の中でも鼎泰豊 は高級店の位置付けで、台北の他の飲食店と雰囲気が異なります。
お店に入る前の受付の時から日本人には日本語や英語で対応してくださりホスピタリティがあります。
また、店内のテーブルについてからもバッグにカバーをかけてくださり、日本のレストランと似た接客の印象を受けました。
平日のお昼に伺ったのですが、ビジネスマンの団体がいたので企業の接待にも使われているお店のようです。
鼎泰豊 新生店のメニュー
鼎泰豊のメニューはどの店舗でも共通しています。
また、日本語のメニューサイトがあります。
ぜひこちらを参考にしてください。
鼎泰豊 新生店のおすすめ人気メニュー
- 小籠包：小籠包
- 松露小籠包：トリュフ入り小籠包
- 絲瓜蝦仁小籠包：ヘチマとえび入り小籠包
- 蟹粉小籠包：蟹みそ入り小籠包
- 蝦仁燒賣：えびと豚肉入り燒売
- 紅油抄手( 蝦肉 )：ピリ辛ゆでワンタン (海老)
- 小菜：豆腐干の和え物
- 紹興醉雞：鶏肉の紹興酒漬け
- 元盅雞湯：鶏肉蒸しスープ(塩味)
- 紅燒牛肉麵：牛肉の煮込み麺(醤油味)
- 排骨蛋炒飯：パイクーチャーハン(骨なし 豚肉のスペアリブ)
- 銀耳四寶甜湯(冰)：シロキクラゲの4宝デザート(冷製甘いスープ)
鼎泰豊といったら一番の名物は小籠包です。
まずはノーマルタイプの小籠包を注文することがおすすめです。
その他、「ヘチマとえび入り小籠包」と「蟹みそ入り小籠包」も人気です。
人気メニューはメニュー表に「人気」と記載されています。
初めて鼎泰豊へ行かれる方は人気メニューから選べば間違いなさそうです。
鼎泰豊 新生店で注文したメニュー
私は以下の3品を注文しました。
- 紅燒茄子 (冷菜)：ナスの醤油煮(冷菜)
- 蟹粉小籠包：蟹みそ入り小籠包
- 銀耳四寶甜湯(冰)：シロキクラゲの4宝デザート(冷製甘いスープ)
二人以上で行く場合は小分けのお皿をいただけるので、麺類やご飯類含めてシェアをすることもできます。
ナスの醤油煮
こちらはコールドミールで季節商品でした。（12月訪問）
ひき肉と緑のお野菜が乗った少しピリ辛のお味。
ピリ辛と言っても全然辛くなくてナスがとても美味しかったです。
日本のなすの揚げ浸しがお好きな方は美味しくいただけるメニューです。
蟹みそ入り小籠包
カニ〜！こちらは鼎泰豊好きの方に人気の小籠包です！
小籠包の中に蟹味噌が入っています。
味が濃すぎることもなく、食べやすい小籠包でした！
シロキクラゲの4宝デザート(冷製甘いスープ)
小籠包を食べた後に「デザートは今持ってきても大丈夫ですか」と確認してくださいました。
その後、お食事で使用したお皿を下げて「デザートをお待ちください」と日本語で説明してくださいました。
台湾デザートを食べたかったことと、台湾人の友人におすすめされてこちらの冷たいデザートスープをいただきました。
また、こちらはメニュー表でも人気と書かれていたデザートです！
白キクラゲ、蓮の実、紅棗（ナツメ）、白果（銀杏）、桂圓（ドライリュウガン）、氷砂糖などの薬膳食材が入っているそうです。
日本だとこういったデザートは甘いシロップのお味がしますが、そういった味はしなかったです。
日本人からするとスープの味が薄く物足りなさを感じました。
ただ、薬膳具材がたくさん入っているので体を労っている気がして、日本でも食材を集めて作ってみたいなと思いました。
漢方や薬膳などがお好きな方にはぜひ食材を楽しめるのでおすすめです！
鼎泰豊 新生店の整理券番号発行・順番待ち
受付と整理券番号の発行
お店の外に受付があるので、そこにいらっしゃるスタッフに声をかけてください。
どこの国か聞かれたら日本と伝えると日本語で書かれた整理券を発行されて何分くらい待つか日本語で教えていただけます。
呼び出されたお店へ戻ることが可能であれば、待ち時間に他のところに行っても問題ないとのことでした。
私は待ち時間にこの整理券番号にあるQRコードをスマートフォンで読み込んで鼎泰豊のアプリをダウンロードしてメニューの注文をしました。（後述）
呼び出し番号の確認
受付の後ろやお店の前にある壁などに呼び出し済みの番号が掲示されています。
QRコードを読み込めばアプリやWEBサイトから現在の読み出し番号がわかります。
自分の整理券番号を呼ばれたら
番号が呼ばれたら直接お店の中に入るのではなく、整理券を持って先程の受付へ行きます。
受付で整理券を渡すと、渡した整理券にテーブル番号を書いてくださり、何階に行けばいいかを教えていただけます。
入店と着席
私の場合は3階に行ってくださいと言われたのでお店に入ってエレベーターで3階へ行きました。
3階に入ったらスタッフさんが案内してくださいます。
スタッフの方がいらっしゃらなければ少し待ちます。
モバイルオーダーのことを伝える
席に通される時にスマートフォンでオーダーしたことを伝えました。
席に座ったら注文内容の確認と小籠包の食べ方の日本語版を持ってきてくださいました。
追加注文する場合はこの時にメニューをいただいて注文も可能です。
席に通されてからは日本語で話してくださる方もいたけれど、英語のやりとりが多いです。
ただ、難しいことはないですしジェスチャーもしてもらえるので安心してください。
椅子にアウターをかけていたらカバーをかけてくださって汚れないようにしてくださいました。
台湾ではこういった接客をしてくださるお店はあまりないため貴重です。
日本の接客と似ていますし、注文方法も複雑ではないので、台湾の飲食店に慣れていない方にはとてもいいお店だと思いました。
鼎泰豊 新生店の注文方法
QRコードの読み込み
鼎泰豊では整理券のQRコードを使って、順番待ちをしている間に事前注文することができます。
QRコードを読み込んで、「注文する」を選択してください。
もしくはQRコードを読み込んだ後に「APPをダウンロードする」から「ディンタイフォン」アプリをダウンロード後、メニューにある「ネット注文」を選択してください。
「整理券番号」と「検証番号」の認証
「整理券番号」や「検証番号」の入力画面が出てきます。
整理券に書かれた番号を入れて認証してください。
来店情報
番号が認証されると来店情報が表示されます。
この画面の「今すぐ注文する」を選択すると注文画面へ遷移します。
メニュー画面
各メニュー画面にはアレルギー表示や人気メニューの表示があり、注文するときにとても役立ちました。
初めてこちらのお店へ伺う方は「人気」と書かれているとメニューの注文がおすすめです。
- アレルギー表示
- 辛さ
- 人気メニュー
- 季節メニュー
- 菜食（ベジタリアンメニュー）
注文画面
日本にある注文画面と同じような画面が表示されますので、画面に沿って注文を入力してください。
注文前の確認
注文内容を確認したら注文を送信してオーダーを確定してください。
注文した金額などは出てきますが、お会計はお店で直接します。
そのため、注文時にはクレジットカードの入力などはありませんでした。
注文完了
こちらの画面が出たら、注文の完了です。
接客担当の方もモバイルオーダーしたことは把握されていますが、テーブルに案内されたら念の為お伝えください。
鼎泰豊 新生店 食後の食器返却について
鼎泰豊では、食べ終わった食器類は店員さんが片付けてくださいます。
食器返却口に自分で持っていく形式ではありません。
食べ終わったらお皿の片付けをせずに伝票を持って1階のレジ（会計カウンター）でお会計をしてください。
鼎泰豊 新生店での支払い方法
机に置かれた注文伝票を持って1階のレジ（会計カウンター）でお会計をしてください。
1階のレジにはお土産商品が置いてあり、持ち帰って食べることが可能です。
伝票が挟まっているボードのうしろには日本語で「お勘定は会計カウンターにて承ります」と書かれていました。
鼎泰豊 新生店 のレビュー
台湾で小籠包を食べるといったら、王道ですが鼎泰豊に行かれる方が多いと思います。
他のお店に比べると少しお高めですが、台湾現地の鼎泰豊で食べたという思い出を作れるのでおすすめです。
台湾ですと、日本語や英語が通じないお店が多いです。
鼎泰豊では日本語メニューがありますし、日本語での接客を受けられますので、言葉に不安がある方でも安心できると思います。
また、メニューにはアレルギー表示や辛さ、人気メニューなどがわかりやすく表示されているので注文したいお料理を決めやすかったです。
整理券があることで待ち時間に近くを散策できるので時間を有効活用できたこともよかったです。
鼎泰豊 新生店への行き方・外観
MRT（台北の地下鉄）東門駅と大安森林公園駅の間にある大きな交差点の角近くに「鼎泰豊 新生店（ディンタイフォン シンションディエン）」が入った建物はあります。
お店の前にはいつもたくさんの方が順番を待っています。
お店の入り口近くに受付がありレストランというよりはホテルのような雰囲気です。
お店の入り口に車椅子の昇降機があり、店内にはエレベーター設備が設置されています。
階段や段差が気になる方でも安心して過ごせるレストランです。
Googleマップで行き先に「鼎泰豊 新生店」と入力してから「ルート・乗換」を選択後、出発地を選択して検索すると最短の行き方がわかるのでぜひ調べてみてください。
鼎泰豊 新生店 の地図・場所
鼎泰豊 新生店の店舗情報
鼎泰豊 新生店（ディンタイフォン シンションディエン）の店舗情報を掲載しております。
最新情報と異なる場合がございます。
公式サイトや公式情報を必ずご確認ください。
| 店舗名（中国語） | 鼎泰豊 新生店（Dĭngtàifēng Xīnshēng diàn/ ディンタイフォン シンションディエン） |
| 店舗名（英語） | Din Tai Fung Xinsheng Branch |
| エリア | 台湾、台北、台北市中正区、東門、大安森林公園 |
| 住所（中国語） | 100台灣台北市中正區信義路二段277號 |
| 住所（英語） | No. 277, Section 2, Xinyi Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 100 |
| 最寄駅 | ■駅名：東門駅（中：Dōngmén 日：とうもん） ■出口番号：6番出口 ・路線名：台北捷運 淡水信義線（Tamsui–Xinyi Line/ Red line） ・路線カラー：赤 ・路線記号：R ・駅番号：R07 ・路線名：台北捷運 中和新蘆線（Zhonghe–Xinlu Line /Orange line） ・路線カラー：オレンジ ・路線記号：O ・駅番号：O06 ※以下のURLから詳細な駅情報を確認できます（バリアフリー出口、駅周辺地図、駅構内図等） https://m.metro.taipei/jp/station.asp?ID=R07%20O06-134 ■駅名：大安森林公園駅（中：Dà’ān sēnlín gōngyuán EN：Daan Park 日：だいあんしんりんこうえん） ■出口番号：1番出口 ・路線名：台北捷運 淡水信義線（Tamsui–Xinyi Line/ Red line） ・路線カラー：赤 ・路線記号：R ・駅番号：R06 ※以下のURLから詳細な駅情報を確認できます（バリアフリー出口、駅周辺地図、駅構内図等） https://m.metro.taipei/jp/station.asp?ID=R06-103 |
| 最寄りバス停 | 信義新生路口 バス停 |
| 営業時間 | 月曜日～金曜日 11時00分〜20時30分 土曜日、日曜日、祝日 10時00分〜20時30分 |
| 定休日 | なし（旧正月などの休みはホームページで確認してください） |
| 公式サイト | https://www.dintaifung.com.tw/jp/ |
| 店舗のジャンル | 小籠包、牛肉麵、台湾ちまき、台湾式デザート |
| 日本語メニュー | あり |
| イートイン・テイクアウト | イートイン、テイクアウト、宅配（デリバリー・Uber Eats ） |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード（日本で発行したクレジットカード使用可能） |
| wi-fi | 不明 |
| 電源タップ | 不明 |
| 備考 | 台湾の鼎泰豊では日本語での接客が受けられるほか、日本語メニューが置いてあります。中国語や英語に不安がある方でも安心して過ごせるお店です。 |
※掲載店舗の閉店・休業に関する情報の更新依頼はお問い合わせよりご連絡ください。
